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• 150 gr de farine
• 70 gr de beurre
• 1 cc de sel rose de l’Himalaya
• 1cc de poivre noir
• 2 cc de sucre
• 50 à 60 ml d’eau
• 500 gr de potimarron
• 1 piment rouge
• 2 cs d’huile d’olive
• 1 cs de persil haché

LES OUTILS

• 1 couteau Santoku GEN COLOR de KYOCERA à lame en céramique blanche de 14 cm, pour la robustesse et le tranchant optimal de sa découpe.
• 1 Moulin Universel réglable avec mécanisme céramique pour la préservation des saveurs.

LA RECETTE

• Préparer la pâte en pétrissant la farine, le sel, l’eau et le beurre, l’étaler finement sur votre plan de travail fariné et l’abaisser dans un moule.
• Épépiner le potimarron et le couper en quartiers fins avec le couteau Santoku GEN COLOR de KYOCERA.
• Épépiner et hacher finement le piment toujours avec le couteau Santoku GEN COLOR de KYOCERA.
• Chauffer l’huile à la poêle, faire blondir le potimarron et le piment, ajouter le beurre, assaisonner avec le sel rose de l’Himalaya et le poivre noir grâce au moulin Duo réglable à mécanisme en céramique de KYOCERA.
• Ajouter le sucre.
• Disposer le potimarron sur la pâte et faire cuire 20 à 25 minutes à 180° (th.6) en chaleur tournante.
• Saupoudrer la tarte de persil après la cuisson.

Pour un repas 100% vegan, accompagnez cette tarte au potimarron d’un jus vert de concombre et basilic.

Vous pouvez profiter : Bonne Dégustation !